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短短的几年间，北湖二字在京城高尔夫圈儿里，已然成为了代表高端、私密性的一个符号。从门口国旗班出身的保安队伍，到进门便能宾至如归的一对一客服专员，再到球场上独一无二的双球童，再到这里倍受追捧的私房料理，也许这些在北湖九号高尔夫俱乐部副总经理苏莲萍眼里都只不过是不同的表象，而在她的心中真正让北湖这个符号铭刻于心的还是服务二字 苏莲萍：的确，北湖的成长是迅速的，也取得了相当不错的口碑。不过我认为在这些光环的背后，北湖最大的收获是打造了自己的品牌服务也建立起了完整的管理体系，而北湖也正是靠着这种品牌的服务和管理体系，才取得了成功。 记者：好像起初很多会员对于球会的管理也有些意见？又是如何解决的呢？ 苏莲萍：没错，我们为了维护会员的权益，设置了很多的会员章程，而这些章程看似是严格的，甚至是不近人情的，然而那却是一个成功球会的治会之本。例如我们这里预定的Tee Time 迟到了是要罚款这一小小的条款，在一开始就有很多的会员不理解，他们认为自己是来这里消费的，怎么还管这管那的，然而他们却没有想过，只有严格了签到时间，才能换来真正间隔15分钟的Tee Time，大家才能真正享受到行云流水的18洞。当然，也有很多会员从一开始便非常拥护我们制定的那些规矩，而随着我们的坚持，这些制度也就自然而然的被大家所接受了，因为只要是正确的，终究会被会员所认可。而且，只有通过严格的管理，我们才能更好的提供北湖特色的服务。通过这些碰撞，我们也淘出了真正属于北湖自己的会员，我们的会员，你不能单单的去用价值百万的会籍去衡量他们，他们是一群有着同样素养和价值取向的高尔夫忠实爱好者。 记者：你所指的品牌服务是指的什么呢？ 苏莲萍：你也可以把它称作北湖式的服务。比如我们每个会员都会有自己的客服专员，而客人在球会内任何的需求和安排都可以随时通过会服专员解决。而这样的好处不但让会员更安心的在球会度过每一分钟，而且，这种一对一的服务，也能让我们的会服人员更了解会员的个性需求，以便提供更好的个性化服务。再比如我们的双球童服务，因为单球童服务的水平再高，球童往返球车与客人之间的时候也会有服务的盲区，而我们的双球童服务球童如影随形的随时在客人身边，而球童助理则负责递杆，开车，这样就没有盲区的存在。 记者：听说北湖在餐饮上的收入远大于球场的收入？ 苏莲萍：如今北湖在餐饮方面的确很成功，而收入上也确实超过了球场本身的日常收入。除了我们会所提供的适合球友快速填饱肚子的精致简餐之外，北湖餐饮的重点还是在商务宴请上，就像我们的主题餐厅，目前都需要提前一两天预定，否则可以说是一餐难求。 记者：北湖的餐饮成功之处到底在哪？ 苏莲萍：北湖餐饮的成功应该总结为三点，首先是这里的地理位置和环境，一个好的地理位置和用餐环境是当下吸引高端人士就餐的首要条件，而我们有北湖高尔夫俱乐部营造出的绝对私密、优美的用餐环境，这是其他餐饮场所绝对不具备的。并且俱乐部所处的地理位置也是让很多人选择这里的原因，毕竟不用为了一顿饭而花费大把的时间在路上。其次是菜品，我们除了在原材料的选用上下足功夫，同时也雇佣了中西各路名厨，提供经典的中西大餐，另外我们还拥有自己的餐饮研发团队，不断推出新颖的北湖私房菜。再次是服务，我们这里是按每3个客人1个服务员来配备的，这样能极大地提高用餐服务质量，并且服务生都是一水航空专业的学生，拥有出色的服务意识和技能，而我们的整套服务及用餐模式也是青出于蓝而胜于蓝的源自于钓鱼台。 记者：为什么会在餐饮上下如此的功夫？ 苏莲萍：因为餐饮也是北湖会员服务体系中的重要一环，为众多会员解决了宴请重要客人在选择用餐地点上的麻烦，而我们只不过因地适宜的利用了俱乐部内的部分已有资源和设施，也让这些设施的价值充分的发挥了出来。不但丰富了会员服务体系，也为球会增加了大量的收入。就如同我们刚刚为夏季推出的湖畔BBQ，打球的客人一场征战下来，坐在我们会所的露台上，吹吹湖面上漂来的阵阵清凉，欣赏眼前湖光屋影的倩影，品尝名 |
