由美国俱乐部经理人协会、中山大学、密歇根州立大学和内华达拉斯维加斯大学共同举办的餐饮管理课程，将于2010年6月21日至25日在广州大华酒店举办，课程初步计划还将在富力丽思卡尔顿酒店或中山大学旅游学院珠海香格里拉全球餐饮培训中心进行相关内容的授课。

　　本次餐饮管理课程包括5天的集中英文授课，全程同声传译，并安排案例分析和分组讨论环节，为教师和学生提供一个广泛交流的机会。课程从管理和控制的角度，为你提供了一个深入认识餐饮运营的机会。你将可以了解到酒水管理和控制的最新发展趋势，包括如何完成针对酒精饮品服务的“有效控制酒精饮品风险(CARE)”认证计划；食品服务，尤其是俱乐部行业食品服务的发展趋势和管理控制，以及如何完成食品安全认证计划。此外，课程还包括了俱乐部一些特殊活动的管理，例如私人派对、主题活动和娱乐等，帮助你提升私人派对菜单的设计及其营销的有效性。(课程具体内容详见附件)

　　完成课程后，你将可以获得美国俱乐部经理人协会和中山大学旅游学院共同颁发的BMI餐饮管理的课程证书，持证俱乐部经理人认证计划的学员还可以获得30个认证所需的学分。

　　为丰富学员的课程，在随后的6月28、29日，BMI(中国)特别在澳门凯旋新世界酒店举办实地课程。让大家领略各种餐饮管理模式。

　　详情请参阅BMI(中国)网站：www.bmichina.org